БТПИТ образование: Все курсы

В начало

МДК.05.01 Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранению кулинарных полуфабрикатов

Основы калькуляции и учета 2П

Основы микробиологии, физиологии питания; санитарии и гигиены; 1.1 П

Основы товароведения продовольственных товаров 1.1 П

Охрана труда 1.1 П

Правовое и документальное обеспечение профессиональной деятельности

Психология личности и профессиональное самоопределение. 2.1П.

Рисование и лепка

Социальная адаптация

Техническое оснащение и организация рабочего места

Технология приготовления сладких блюд

УП 01. Овладение приемами и навыками при приготовлении и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

УП 04 Овладение приемами и навыками при приготовлении супов и соусов

УП 04 Овладение приемами и приобретение опыта при приготовлении супов и соусов

УП 05 Овладение приемами и навыками при обработке сырья и приготовлении блюд из мяса и домашней птицы

УП 05 Овладение приемами и навыками при приготовлении, оформлении и подготовке к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

УП 06.01 Овладение приемами и приобретение опыта при приготовлении и оформлении холодных блюд и закусок

Физика Повар, кондитер

Физическая культура 2.1 П