Тенхническое оснащение и организация рабочего места КР

МДК 01.01 Технология подготовки технологического оборудования, производственного инвентаря, тары, помещений основного производства организации питания

Психология КР

УП 02.01 Овладение приемами и приобретение опыта упаковки,транспортировки,доставки,складирования сырья,полуфабрикатов,продуктов,посуды,инвентаря,тары основного производства организации

УП04.01Овладение приемами и приобретение опыта при подготовке торговых помещений,посуды,мебели к обслуживанию

МДК04.01Технология подготовки торговых помещений,посуды,мебели к обслуживанию посетителей

Социальная адаптация и основы социально правовых знаний

УП 03.01 Овладение приемами и навыками при приготовлении и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

МДК Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

Охрана труда КР

Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

УП 02 Овладение приемами и приобретение опыта упаковки,транспортировки,доставки.складирования сырья,полуфабрикатов,продуктов,посуды,инвентаря,тары основного производства организации питания

УП01 Овладение приемами и приобретение опыта при подготовке технологического оборудования, производственного инвентаря, тары основного производства организации питания

Основы санитарии и гигиены